こんにちは

２１回目の生薬博物館で、ご紹介するのは「大棗」（タイソウ）という生薬です。

学名は、Zizyphus jujuba　var. inermisと言う、ナツメの果実です

乾燥した果実を、お菓子の材料や果物として食用にしたり、韓国ではおなじみの薬膳料理サムゲタンに入っているので、見たことがある方もいるのでは・・・

生食だと、リンゴの味がうすくなったような味、乾燥だと干しブドウのような味がします。

ちょうど今頃の夏～秋ぐらいが収穫の時期で、淡黄緑色が赤茶色になったら、収穫どきです

漢方薬には、「生姜」（ショウキョウ）と組み合わされて、副作用の緩和などを目的に、みなさんも聞いたことがある「葛根湯」（カッコントウ）などに配合されています。

では、次回もお楽しみに